Викисловарь · Даль

Русский толковый словарь

Ищите слово в современном толковом словаре. Поиск показывает современные значения из Викисловаря и ведёт к историческим статьям Даля там, где они есть.

простокваша Даль + Викисловарь

кулин. кисломолочный продукт, представляющий собой густое закисшее молоко

квас Даль

…о, заставить бродить и киснуть, дать чему закисать. Квашеная капуста. Простокваша, квашеное молоко. Квашеный мед, кислый, хмельной, бутылочный, вареный, питейный. За что? Не квась …

айран Даль

…и переделано в арьян м. у всех татарских племен, разболтанная на воде простокваша для питья.

ирень Даль

ИРЕНЬ тамб. ирян донск. айран, айрян оренб. простокваша, разболтанная водою для питья, употреб. татарами, чувашами, мордвой, а местами и русcкими.

тюхтя Даль

ТЮХТЯ ж. новг. боров. белая смородина. | Кур. орл. простокваша, с подболткой гречневой муки, еда. Тюхтить, тюхтячить ниж. хлебать, есть много, долго, медленно. Тюхтерь м. тюхтеря о…

урень Даль

УРЕНЬ м. каз. пенз. сар. чувашск. айран, татарск.. простокваша, разболтанная с водою, для питья. Уренная кадка, узкая, высокая, в роде маслобойной.

ерзать Даль

…нчик, ерзунок, ерзушка, малый ребенок, начавший ползать. Ерзалка вор. простокваша. | Лубочек или иная подкладка для ерзанья по льду. Ерзок м. то же, что шаг в ходьбе, скачек в прыг…

младо́й Даль

…лодой квас, пиво, неубродившие. Молодое молоко, твер.-весьег. кислое, простокваша, свежее квашеное; его сливают в скоп, и это простокиша. - месяц, но́вый. Молодыми зовутся супруги …

свежий Даль

…ое, отстоялое, но не парное; свежее молоко, арх. кислое или квашеное, простокваша, простокиша. Рыба свежим-свежехонька, только что снулая. Свеженько тебе! говор. девке, котор. воду…

болтать Даль

… пряжи. Болтохваста об. пустобай, пустослов, враль. Болтокиша ж. пск. простокваша, кислое молоко. Болтыхать, болтыхнуть что, новг. колебать, колыхать, качать жидкость; болтать, взб…

укоплять Даль

…опы м. мн. вост. и сев. молочные скопы; сливки, сметана, творог, сыр, простокваша, масло и пр.. Укопный, к укопам вообще относящ.; скопленный, накопленный, собранный, сбереженный. …

простобай Даль

…мать личину простодушного. Простоерёмоватый, глуповатый, дураковатый. Простокваша ж. простокиша пск. квашеное, кислое, густое молоко. | *Простак, глуповатый человек. Простолюдин м.…

ссаживать Даль

…и поставила на ссяло, чтобы сселось молоко, на сметану. Сседыш костр. простокваша на творог; смесь: простокваши 4 ведра, варенца 1 ведро, творогу 1 ведро́.

ска́пливать Даль

…. запасы, от своего скота; молоко или сливки, сметана, творог и сыры, простокваша и варенец, масло и пр. Добрая хозяйка всякие скопы в урочное время впрок запасает. Скоп воды в пру…

перестаивать Даль

…ь -ся, перестаивать, в знач. портиться от стоянья. Пиво перестоялось. Простокваша перестояла или -лась, переквасилась, сыворотка уже отсела. Квашня перестоялась. Перестаиванье ср. …

скороговорный Даль

…ое тесто. Это наш горшок скорокип. Скорокиша ж. молоко простокиша или простокваша. Печник скороклад. Петух скороклев. Скороковырные лапти. Скороконный гонец, скорокопный колодец. Б…

Что можно найти в словаре

Это русский толковый словарь для быстрого поиска значения слова, его формы и связей с другими словами. Исторические статьи Даля остаются рядом, но современное толкование из Викисловаря видно прямо в результатах поиска.

Значения слова

Краткие современные толкования, части речи и примеры, если они есть в открытых данных.

Формы и варианты

Падежи, числа, формы глаголов и варианты написания помогают найти основную статью.

Связанные словари

Для старых, областных и исторических значений рядом доступен словарь Даля.