бульон
БУЛЬОН , булион м. франц. мясной навар; бульонный, к нему относящийся. Сухой бульон, сухо́й навар, выпаренный до полусухой густоты, самый крутой студень. Его вываривают из смеси разных мяс и дичи. Рыбный бульон, уха.
В торговле бульон, золотая, серебряная или мишурная канитель.