клерова́ть

КЛЕРОВА́ТЬ что, немецк. рафинировать, очищать жидкость, зори́ть. Клеруют сахар, масло. Клерованье ср. длит. клеровка ж. об. действ. по знач. глаг. Клер и. чистая, промытая костяная зола, из которой пробирщики делают капелины, чашечки. Клерс м. густо́й и чистый сиро́п из белого сахару, для пробелки им сырого сахару в формах.